Pasta och Kycklingsallad

Du behöver:

Kycklingfileé ca 900 g

Paprikapulver

Spiskummin

Salt & peppar

Pasta ex. Fusilli

1 påse torkade Aprikoser

1 rödlök

1 ask cocktailtomater ca 250 g

1 liten burk majs

1 ask Physalis

2 förp. á 70 g. Sallad Maché

5 dl gräddfil

1 kruka Koriander

Ingefära, malen

socker

1 apelsin, saften av

Gör så här:
Krydda kycklingen med 1 tsk paprikapuver och 2 krydmått spiskummin. Salta och peppra. Stek den i smör eller margarin i 10 min eller tills den är genomstekt; (75 grader i minst 2 min). Låt svalna.

Under tiden kokar du 1 pkt. Fusilli enligt anvisningarna på förp. Spola kallt och låt rinna av.

I en rymmlig salladsskål blandar du följande:

Maché sallad, torkade aprikoser, som du skurit i strimlor, 1  finhackad rödlök, 1 ask cocktailtomater, som du delat på mitten, 1 liten burk majs, 1 ask Physalis som du halverat.

Blanda en dressing på gräddfil, ca 1 dl hackad koriander, 1 tsk mald ingerfära, 1 tsk socker, lite salt och peppar samt saften av en apelsin.

Strimla kycklingen i lillfingerstora bitar, blanda ner i salladsskålen med pasta och dressing, lyft försiktigt runt så att allt blandas ordentligt.

Servera och njut.